최근에는 동물에서 유래한 재료를 이용하지 않고 만든 대체육 개발이 활발하다. 패스트푸드점 등에서도 대체육을 간편하게 먹을 수 있게 됐다. 사실 고기 뿐 아니라 우유도 소에 의존하지 않고 합성유를 만드는 연구가 진행되고 있으며 여러 제품이 실제로 시장에 유통되고 있다. 이런 합성 우유에 대한 필요성과 유통 상황은 어떨까. 호주 맥쿼리대학 연구자에 따르면 전 세계 인구 중 80%가 일상적으로...

우주선에 사용되는 로켓 엔진 연소실에선 가스가 3200도까지 가열되는 경우가 있다. 엔진이 제대로 작동하려면 이런 고온이 필요한 만큼 많은 재료 융점을 넘는 고온을 견디기 위해 여러 궁리가 도입되고 있다. 로켓 엔진 챔버 상부에는 인젝터가 있어 연료와 산화제를 고압으로 챔버내에 공급하고 있다. 챔버로 전달되는 연료와 산화제는 혼합되어 발화, 연소하며 엄청난 에너지를 생성한다. 하지만 아무런...

현대 사회에서 반도체 중요도는 점차 높아지고 있으며 PC나 스마트폰, 자동차, 가전 제품 등 생활 모든 장면에 반도체가 존재하고 있다. 이런 반도체 제조를 둘러싼 상황에 대해 기술과 사회에 미치는 영향을 분석하는 전문가인 벤 톰슨이 반도체 제조는 기술과 경제를 넘어 정치적 시대에 돌입했다고 밝혀 눈길을 끈다. 지난 7월 미국 주요 반도체 업체인 인텔 주가가 하락하고 AMD가 인텔 시가총액을...